メレンゲの気持ち　ご飯のおとも

メレンゲの気持ち　ご飯のおとも

メレンゲの気持ちで紹介されたご飯のおとも

まき割エリンギ
国産のエリンギを薪のように縦割りにし
濃口醤油とごまラー油で仕上げた風味豊かな一品
丸越の漬物

金のさんま
代々受け継がれてきた返しタレをかけて
骨が柔らかくなるまで炊き込まれた一品
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ごはんにのせるとん汁
東京丸の内KITTEにもある味噌汁専門店「味噌元」の
「豚肉とたまねぎのとろとろ味噌汁」のレシピを参考
信州みそと八丁みそを合わせ
カツオの風味と野菜の甘味を効かせた一品
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